LE RICETTE DI RURU’ – LA TORTA DI MELE

Una piccola porzione della classica torta di mele è perfetta sia a colazione con un bicchiere di latte o uno yogurt, sia a scuola o per merenda al pomeriggio.

 Quantità per: 4 porzioni

INGREDIENTI

1 kg. di mele

250 gr. di farina 00

200 gr. di zucchero

1 limone

2 uova

1 bustina di lievito in polvere

1 dl. di latte

Sale

Burro e farina per lo stampo

PREPARAZIONE

Sbucciate le mele e, dopo averle tagliate a spicchi, mettetele in una terrina cosparse di succo di limone affinché non anneriscano. Sbattete i tuorli con 150 gr. di zucchero e aggiungete la farina setacciata con il lievito, il latte e un pizzico di sale. Lavorate il composto fino ad amalgamare e quindi incorporate le mele ben sgocciolate. Trasferite il preparato in una teglia imburrata e infarinata. Cospargete con lo zucchero rimasto e infornate per un’ora a 180°.

E…BUON APPETITO DA RURU’